肉かすの“さかい” – 肉かす ラード 製造 販売 酒井商事

ただいまホームページをリニューアル中です。通信販売など少々戸惑われている方もおられるようです。ご迷惑をおかけしております。ただ以前と比べるとブログがずっと書きやすくなったようです、『ようです』というのはこのシステムで初めて書いているからです。筆不精のくせにブログなどを始めてしまって後悔していたのですが、肉かすなどというマイナーな商品を扱うならもっともっと情報発信しなきゃだめでしょうと、多くの方からお叱りを受けました。そこであっさりと心を入れ替えて情報発信に努めていくつもりです。

最近の肉かす事情を少し。以前は肉かすといえば富士宮焼きそば。富士宮焼きそばといえば肉かすというほど、それ以外には使われていないように思われていました。しかし最近弊社のホームページから購入されている方を見てみるとお好み焼屋さんがとても多いので驚いています。もちろんお好み焼屋さんには焼きそばもメニューに入っていますのでそれほど不思議はないのですが、焼きそばよりもお好み焼の生地に入れて使っているお店が多いようです。仕上げにソースやマヨネーズといった味の濃い調味料で仕上げますから、負けないように生地にコクを出すには肉かすがいいのかもしれませんね。もともと関西で『油かす』として牛の腸を揚げたものが使われていたようですが、そんな感じで使われる方がいらっしゃるようです。ある方は今まで油かすを使っていたけど肉かすも甘みがあっていいねとおっしゃっていました。

『お好み焼には肉かすを』　　

ぜひお試しください。

トラックバックURL